Uddrag fra opgaven
Foie gras. Foie gras som på fransk betyder ’fed lever’ Foie gras er leveren fra tvangsfodrede gæs eller ænder. Tvangsfodringen foregår med en 20-30 cm lang plasticslange eller et rør, der presses ned i mavesækken gennem spiserøret på fuglen. Foderet skydes ved hjælp af trykluft eller presses via en tragt ned i maven på fuglen, og på denne måde tvinges den til at indtage langt mere føde, end den frivilligt ville æde. Produktionsmetoden har være kendt siden antikken, da ægypterne benyttede den i år 2.500 f. Kr. I Europa produceres foie gras primært i Belgien, Bulgarien, Frankrig, Spanien og Ungarn.
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang