Økologisk mad: fordele ved at vælge økologi

Hvorfor skal du købe økologisk frem for konventionel mad?

Af (Dit Navn)

Det kan godt være, at Danmark har verdensrekorden i økologi, men vi spiser stadig ikke nok økologisk. Det er for dårligt, at vi ikke spiser mere end 8,4 procent økologisk, det kan ikke være rigtigt, at lille Danmark stadig spiser 91,6 procent konventionel mad.

Økologi er mad uden rester fra sprøjtegift

Når du spiser økologisk, slipper du for alle de rester af sprøjtegifte, der kan være i maden. Du slipper for de giftstoffer som, bliver brugt imod skadedyr, ukrudt og svampesygdomme, som bliver brugt i den konventionelle del er landbruget.

Er der meget gift i konventionel frugt?

I 2015 viste en undersøgelse at 80 procent af konventionelle jordbær indeholder rester af sprøjtegifte, 45 procent af konventionelle æbler indeholder rester af sprøjtegifte og 91 procent af konventionelle bananer indeholder rester af sprøjtegifte. I konventionel frugt fra Danmark er der også blevet fundet rester af sprøjtegifte i 52 procent af prøverne. I alle tilfælde var der blevet fundet nok sprøjtegift til, at det et sundhedsskadeligt.

Kan man smage forskel på økologisk og konventionel mad?

Økologiske landmænd lader planterne vokse i et naturligt tempo. Deres frugter, dyr og grøntsager har de bedste og mest naturligste betingelser. det er en af grundene til, at økologiske varer ofte vinder gourmet-priser. Økologiske æbler smager af mere, fordi de indeholder mellem 4 og 6,7 procent mere sukker end konventionelle æbler. De økologiske æbler er også mere faste i frugtkødet end de konventionelle æbler. Økologisk mælk smager også bedre, da økologiske køer producere mere mælk med mere smag. Jo mere forskellig mad en ko får, desto flere nuancer vil der være i smagen af mælken. Økologien kan også smages i økologiske fisk. Ørreder fra økologiske dambrug smager meget bedre end andre opdrættede ørreder.