FormålHensigten med forsøget var at finde ud af hvordan fordeling af protein, fedt og kulhydrater er i Emils madpakke. Efter forsøget vil vi så sammenligne indholdet med den ideelle fordeling.
TeoriMenneskets krop skal bruge tre vigtige former for energikilder og byggesten, for at kunne fungere. Dette inkluderer kulhydrater, proteiner og fedt. Kroppen skal helst bruge en bestemt fordeling af disse tre stoffer, for at fungere optimalt. Det er vigtigt at kroppen for fedt, da der er masser af næring i. Fedt er en stor energikilde og så fungere fedt som et depot som opbevare energi. I fedt er der også mange fedtsyrer, som kroppen har brug for. Kulhydrater er vigtig for kroppen, da vi bruger kulhydrater til at få energi. Kroppen har bedst af langsomme kulhydrater. Kroppen nedbryder kulhydraterne, og omdanner det til glukose. Glukosen bliver sendt ud til kroppens muskler og organer som brændstof. Hurtige kulhydrater (Mono- og disakkarider, også kendt som fructose, glukose og galactose) bliver hurtigt nedbrudt, og kroppen modtager for meget glukose inden for et forkort tidsrum, som så blodtrykket stiger. Langsomme kulhydrater er derfor gode, fordi de tager længer tid at nedbryde, derfor modtager kroppen langsommer glukosen og blodtrykket stiger ikke. Langsomme kulhydrater er polysacchider, med mere end en kulstofring. Langsomme kulhydrater kan være: grønsager, grov pasta og groft brød. Protein er aminosyre som er foldet i lange kæder. Proteiner hjælper kroppen med at opbygge nye celle. Det kan være muskelceller, blodceller og hjerneceller. Mennesket dna er også opbygget af aminosyrer, så protein har en bred funktion.
Det er gratis at oprette en konto