Blodbad i vækst

Artiklen “Blodbad i vækst” handler om hvordan det går for de danske restauranter i øjeblikket. Vi får af vide at der i år 2017 var 409 restauranter, som gik konkurs. Nogle tal fra “Danmark statistik” viser også, at hver tredje danske restaurant har røde tal på bundlinjen. Artiklen her, giver os et godt overblik over hvilke restauranter der klarer sig godt i branchen, og hvilke restauranter der kæmper for, at holde sig på sporet. Bo Jacobsen fortæller os en historie om, hvordan han gik fra en restaurant med truende røde tal på bundlinjen, til at stå med en restaurant med et overskud på 1,3 millioner, før skat.