Når du har arbejdet med dette emneforløb, skal du kunne:
beskrive pH-begrebet og neutralisation
måle pH-værdier og neutralisere en syre
For at nå læringsmålene skal du arbejde med:
Svovlsyre
saltsyre
pH
neutralisation
Syrer.
______________________________________________________________________________________
Madvarer der har syre: citroner, blommer, skovsyre, yoghurt, (banan).
Masser af syre har også ”pulversyre”.
Typisk eddikesyre er i hverdags produkter.
Sæbe er basisk.
Mineralvand med brus, øl og champagne har en svag syrlig smag, der kommer fra syren kulsyre. Den opstår i vandet, når man leder luftarten carbondioxid, CO2, ned i vand.
Syrer i madvarer er næsten altid de såkaldte organiske syrer.
De organiske syrer kemiske navne.
_______________________________________________________________________________________
Syren i æbler hedder æblesyre
Syren i vindruer hedder vinsyre = 2,3 - dihydroxybutandisyre
Syren i citroner hedder citronsyre = 2-hydroxy - 1,2,3-propantricarboxylsyre
Syren i eddike hedder eddikesyre = ethansyre
Syren i mælkeprodukter hedder mælkesyre = 2 - hydroxypropansyre
Syren i vand med \"brus\" hedder kulsyre = carbonsyre
De to baser, ammoniumhydroxid, NH4OH, og natriumhydroxid, NaOH, indeholder begge en hydroxid-ion, OH-. Den kan optage netop en hydrogen-ion fra en syre.
ionen = elektroner bevæger sig fra et atom til et andet.
Der er H+ -ioner i syrer, Der er OH- -ioner i baser
OH- + H+ = H2O
Det er gratis at oprette en konto