En syre er et stof, der kan afgive en hydron (H+-ion, proton).
H+-ionen kan ikke eksistere frit, men skal optages af et andet molekyle eller ion.
Det er et stof der har en meget lav pH-værdi (1-7) den kan skifte mellem rød-orange
og gul. Karakteristisk for opløsninger af syre i vand er, at opløsningens pH-værdi
ligger under 7. Man kan finde pH-værdien ved hjælp af noget papir der hedder pH-papir. Man bruger også syrer til konservering.
Syre indeholder H+-ioner. Der findes både stærke og svage syrer. F.eks. er eddike og citronsyre svage syrer, hvorimod svovl- og
saltsyre er stærke syrer. Stærke syrer afgiver let H+-ioner, mens svage syrer holder bedre på dem
En syre og en base, der kan omdannes til hinanden ved hhv. at fraspalte og optage en hydron (hydrogen-ion), kaldes et
korresponderende syre/basepar..
En syre kaldes en stærk syre, hvis alle molekylerne eller ionerne afgiver en hydron (H+-ion) ved reaktion med vand.
En syre kaldes en svag syre, hvis det ikke er alle molekylerne eller ionerne, der afgiver en hydron (H+-ion) ved reaktion med vand.
Det mest anvendte mål for en syres styrke er pH-værdien
pH er en størrelse uden enhed.
pH < 7
i sure
opløsninger
pH = 7
Det er gratis at oprette en konto