Kyllingeproduktion: foderudnyttelse, genetik og bæredygtighed

Opgave 1: Forklar, hvorfor det er nødvendigt at anvende tørvægt for at kunne vurdere, hvor effektivt foderet omsættes i kyllingerne. Inddrag figur 1.

I opgaven oplyses det, at der i forbindelse med eksperimentet blev lavet en tørvægtsbestemmelse af kylling, foder og afføring, der blev tørret. Ud fra resultaterne kan det bestemmes, hvor stor en andel af vægten, er henholdsvis væske og tørvægt. Figur 1 viser, at foder indeholder 90%, kylling 34% og afføring 29% tørvægt. Dette betyder, at kyllingens afføring består af 71% vand, kyllingen indeholder 66% vand mens selve foderet kun indeholder 10% vand. Når man skal vurdere, hvor effektivt foderet omsættes i kyllingerne, er det nødvendigt at benytte tørvægtens mål for at kunne vurdere korrekt, hvor effektivt foderet omsættes i kyllingerne. Dette skyldes, at vandindholdet, når man arbejder med kyllinger, foder og afføring, kan betyde meget for vægten af de målte objekter. Herudover er vandindholdet en variabel, som blandt andet i afføring afhænger af, hvor meget væske kyllingen har indtaget. Det er altså vigtigt at fjerne risikofaktorer som vandindholdet for at kunne finde ud af, hvor meget af det foder, kyllingerne har indtaget, der faktisk bliver omsat i kyllingernes kroppe. Ved at anvender tørvægt som mål laver man altså variabelkontrol og kan få mere nøjagtige resultater af, hvor meget foder der omsættes i kyllingernes kroppe.