Proteiner, aminosyrer og gensplejsning: opbygning, funktion og anvendelse

Aminosyrer og proteiner hænger sammen. Det gør de på den måde, at aminosyrer er byggestenene i

dannelsen af de proteiner, vores krop har brug for. Aminosyrer er små kvælstofholdige forbindelser,

der kombineres forskelligt i lange kæder og bliver til proteiner.

Opbygning af aminosyre og hvordan kan de tilsammen danne peptidkæder(kovalent

bindinger)?

(Glycin C?H?NO? & Alanin C3H7NO2 )

Aminosyrer bindes sammen gennem peptidbindinger. En peptidbinding dannes ved en dehydratisering

reaktion, hvor en aminogruppe fra én aminosyre reagerer med carboxylgruppen fra en anden

aminosyre, hvilket frigiver et vandmolekyle.

Det resulterer i en kovalent binding mellem nitrogenatomet og kulstofatomet

En aminosyre består af disse 4 ting.

? Aminogruppe (NH2): En gruppe bestående af et nitrogenatom bundet til to hydrogenatomer.

? Carboxylgruppe (COOH / RCOOH): En gruppe bestående af et kulstofatom dobbeltbundet

til et oxygenatom og enkeltbundet til en hydroxylgruppe.

? Hydrogenatom (H): Et enkelt hydrogenatom bundet til alfa-carbonet.

? sidekæde (R-gruppe): Denne gruppe varierer mellem de forskellige aminosyrer og

bestemmer hver aminosyres egenskaber.

Hvad er forskellen på essentielle og ikke-essentielle aminosyrer?

Aminosyrer kan deles op i to forskellige typer – de essentielle og de ikke-essentielle. De

ikke-essentielle aminosyrer er dem, kroppen selv kan danne. De essentielle aminosyrer er dem,

kroppen ikke selv kan danne, og som kroppen skal have tilført via kosten. De essentielle aminosyrer