Formålet ved øvelsen er at beregne/vurdere hvor meget energi du i alt bruger i løbet af et døgn.
Kostundersøgelse:
Formålet er at sammenligne ens eget energiforbrug + energi%fordelingen i din kost med det anbefalede. At finde ud af om ens vitamin og mineral-behov dækkes. At undersøge om forholdet mellem kostfibre og kulhydrater lever op til det anbefalede, og sidst at undersøge om forholdet mellem mættede, monoumættede og polyumættede fedtsyrer i din kost lever op til det anbefalede.
Teori
Mit daglige energiforbrug:
Overvægt er gået hen og blevet et stort problem i den rige del verden, og grunden er at der bliver indtaget meget mere energi en der forbrændes på en dag. Energien får vi fra mad og energiholdige drikkevarer, og ved at måle og beregne sit energi in- og output kan man få indsigt i den fine balance der skal til for at man ikke tager på.
Kostundersøgelse:
Grunden til at vi skal indtage føde er for at styrke for celler og give dem energi, så hele kroppen kan fungere. Den anbefalede energi%fordeling er 55-60% kulhydrat, max 30% fedt og 10-15% protein. Kulhydrater består af carbon, hydrogen og oxygen. Kulhydrater kan indeholde mono-, di- og polysakarider. Vi får flest kulhydrater fra pasta, kartofler, ris og brød. De giver brændstof til cellerne. Mono- og disakarider giver hurtigt brændstof, som er godt hvis man fx skal løbe en tur, og polysakarider giver langsomt brændstof. Fedt kan indeholde mættede fedtsyrer og umættede fedtsyrer. Det giver energi til cellerne og et fedtlager som vi kan overleve på, så hvis vi er i underskud har cellerne en reserve. Vi får oftest fedt fra fisk og planteolie. Protein er opbygget af polypeptidkæder, som er opbygget af 22 forskellige aminosyrer, som er sammenbundet via nogle bindinger. Proteiner er godt for ens immunsystem, hormonerne, vævsproteinerne, muskelproteinerne og enzymer, og man får dem oftest fra kød, æg, fisk, mejeriprodukter, bønner, nødder og linser.
Det er gratis at oprette en konto