Kemi - Fældningsreaktioner

Teori: Natron, hvis kemiske navn er natriumhydrogencarbonat kan anvendes som hævemiddel ved bagning. Formlen for stoffet er: NaHCO3 og er opbygget af Na+ og HCO3- . Hvis man blander natron og en syre sammen, vil der opstå en brusende effekt. Vi bruger formlen n=m/M til at regne stofmængden ud med og det måles i mol. Lille m betegner stoffets vægt og dette måles i g. Så har vi store M som betegner den molære masse som siger noget om massen pr. mol. Når man har afstemt sit reaktionsskema, kan man finde det støkiometriske forhold. Dette finder du ved at se på hvor mange enheder der skal bruges af det ene stof til at danne det andet stof.