Søstjerne har en ret flad krop, der er trukket ud i fem til flere arme, på hver arme er der et øje. Den har over og underside, men den har ikke forende eller bagende. Undersiden er som regel lyseorange eller gullige. På undersiden af hver arm er der en dyb fure, hvor der sidder lange rækker af sugefødder. Søstjernes mundåbning sider i midten af undersiden, midt i mellem armeerne. Der fra spiser den madet og kaster det op igen. Oversiden er ru, og kan have mange forskellige farver. Både krop og arme er tæt besat med små, skarpe pigge. Hos de fleste søstjerner er armene 5 - 10cm lange, men de kan blive meget længere. Hos de store søstjerner kan armene blive helt op til 40cm. Søstjerne er en pighud, og lever på havebunden. På lavt vand er der ofte kun de små søstjerner. I maj, juni eller juli gyder søstjernerne deres æg. Søstjerne ses året rundt, på visse tidspunkter bliver de skyllet op på land. Dyret har hverken hoved eller hjerte. Men den har et nervesystem og et vandkanalsystem, der sørger for at pumpe væske ud og ind i de små sugefødder, der dermed kan bruges til bevægelse. Søstjerne er et rovdyr den lever for det meste af blåmuslinger. Den spiser dem ved at sætte sugfødderne på skallen og trække den fra hinanden, hvorefter den krænger sin mund ud af maven, og stikker den i muslingen, der så bliver fordøjet inde i sin egen skal. Men den æder også mange andre havdyr. Søstjerner har selv mange fjender, blandt andet fugle, men også krabber og søsole. Hvis de mister en eller flere arme, vokser de ud igen. I sjældne tilfælde kan en enkelt afrevet arm også gendanne fire nye arme. Der findes flere slags søstjerner i Danmark, men det er dog næsten altid almindelig søstjerne, som man finder på stranden.
Det er gratis at oprette en konto