Tomatens latinske navn Lycopersicon esculentum. Tomaten er en enårig plante med en opret, men senere nedliggende vækst. Stængler og blade er tæt besat med hår og kirtler. Bladene sidder spredt, og de er fligede med helrandede lapper. Over- og underside er ensartet grågrønne. Blomstringen indledes, så snart planten har samlet kraft nok, og den fortsætter helt ind i efteråret. Blomsterne er samlet i små stande, som dannes i bladhjørnerne. De enkelte blomster er gule og regelmæssige. Frugterne er store bær, som først er lysegrønne, men som bliver gule, orangerøde eller røde ved modenhed.
Ikke-synlige træk
Rodnettet er kraftigt, men må ofte give op overfor plantens store vandbehov, når den dyrkes under glas. Frøene passerer uskadt gennem dyrs og menneskers tarm, hvad man kan se på slamdepoter fra renseværkerne. Alle dele af planten er giftige med undtagelse af frugterne.
Størrelse
2 x 0,5 m (200 x 50 cm/år)
Hjemsted
Tomat er hjemmehørende langs vandløb i Andesbjergene, hvor den er pionerplante på gruset, veldrænet bund.
1492 blev tomatplanten bragt til Europa af opdagelsesrejsende sammen med mange andre "nye" planter som majs, kartoffel og tobak.
Anvendelse
Tomaten er et rødt eller gult bær med et højt indhold af A-vitamin og C-vitaminTomaten har et vandindhold på over 90 %. Der findes mange forskellige sorter, for eksempel kan nævnes cherrytomater og bøftomater.
Det er gratis at oprette en konto