Neutralisation og bestemmelse af syreindhold i frugter

Neutralisation og bestemmelse af syreindholdet i frugter

Del

Neutralisation:

vi brugte: saltsyre, natriumhydroxid, phenolphtalein, 1 kolbe, 2 plastsprøjter, gasbrænder, porcelænsskål, trefod med net, lighter og forklæde.

Sådan gjorde vi:

Vi tog saltsyren og hældte i kolben hvor efter vi kom phenolphtalein og så kom vi natriumhydroxid i til det blev lyserødt/lille. Derefter kom vi nogle dråber saltsyre i for at neutralisere før vi hældte det i porcelænsskålen og satte gasbrænderen til. Efter syrerne og baserne var fordampet, smagte vi på det tilbageblivende salt.

Hvad er en syre og hvad er en base?

Hvad er en syre?

En syre er et stof der kan afgive H+-ioner. Det indeholder brint, og kan lede strøm. Syren vil gerne afgive H+ til f.eks. vand, så det bliver til H3O, som hedder oxoniumion. Resten af saltsyren, CL-, er en base. Syre er navnet for en kemisk forbindelse, som sammen med vand både smager og reagerer surt.

Vigtige syrer er saltsyre, salpetersyre og svovlsyre.

Hvad er en base?

En base er et stof som kan optage H+-ioner (hydroner). Det er det modsatte af syre, og kan dermed ikke lede strøm. Base er navnet for en kemisk forbindelse, som hvis man blander det med vand, afgiver hydroxid ioner, og derfor giver en basisk reaktion.