Formålet ved de to forsøg var at finde ud af og bekræfte, via beregninger og målinger, hvor meget energi (målt i kJ), det kræver at smelte is og fordampe vand. På grafen til venstre, kan man nemlig se hvor meget energi det kræver at varme vand op til en bestemt temperatur, og hvor meget energi det kræver at omdanne is til flydende vand og flydende vand til vanddamp.
Teori:
Smeltevarme:
Alle faste stoffer har et smeltepunkt. Når smeltepunktet er opnået kan stoffet ikke længere eksistere i fast form og bliver derfor flydende. Når man putter isterninger i et glas vand er det fordi man gerne vil holde vandet koldt. Vandet bruger altså sin energi på at smelte det her is, som så får vandet til at blive koldere. Isen indeholder også energi, som den så giver vandet for at holde eller gøre det koldt. De to energier skulle gerne være ens, men der er noget energi der går til fx glasset og væske rundt glasset, som gør at det ikke er lig hinanden. Alt dette kan udregnes ved hjælp af nogle få formler.
Energi vandet modtager fra isen kalder vi for E1, og beregnes på følgende måde:
E1= mv ? cv ? ?tv+ mm ? cm ? ?tm
Det er gratis at oprette en konto