En syrer er et stof, hvis molekyler kan fraspalte en proton og en base er et stof hvis molekyler kan optage en proton. En syrer indholder altid H+ men en base altid indholder OH.
Hvis en syre og en base kommer i forbindelse med hinanden, kaldes det for en protolyse fordi protonerne bytter plads det sammen kalder man en syre eller en base der er identiske med vand (H2O).
Stærke og svage syre
Syrens pH-værdi ligger mellem 0-6,9. Jo højere brintkoncentrationen er (H+) en syre har, jo stærkere er den.
Der findes både stærke og svage syrer. En syre kaldes en stærk syre, hvis alle molekylerne eller ionerne afgiver en hydrogen (H+-ion) ved reaktion med vand, En syre kaldes en svag syre, hvis det ikke er alle molekylerne eller ionerne, der afgiver en hydron (H+-ion) ved reaktion med vand. For eksempel er citronsyre og eddikesyre svage syre, fordi her holdes der bedst
på H+ ioner, mens der ved stærke syre som saltsyre, og svovlsyre, bliver der hurtigt afgivet H+
ioner. Den hydron, en syre kan afgive som H+ ioner, hedder syrebrint.
HCl --> H+ + Cl-
Ved en svag syre som eddikesyre, CH3COOH, er der kun omkring 1% af
eddikesyre-molekylerne, der afgiver H+ ioner til vand-molekylerne.
Det er gratis at oprette en konto