Når man bruger ordet salt tænker man på det man kommer på mad, som altså (NaCl). I Fysik/Kemi bruger man ordet salt på en lidt anderledes måde. Her er salte en stor gruppe kemiske forbindelser, der i fast tilstand er opbygget af ioner, og som med vand giver elektrisk ledende opløsninger.Den korte definition af salt er: Syre + base = salt + vandSalt består af en syrerest-ion og en metal-ion. Antallet af positive ioner er altid det samme som antallet af negative ioner.
Salte kan afledes af syrer ved at et eller flere hydrogenatomer ombyttes med metalatomer eller med fx ammonium. Salte kan også dannes ved neutralisation af en syre med en base.
Salts betydning:
Salt er livsvigtigt. Men man kan også få for meget salt, og gå hen og dø af det. Nogle eksperter mener at hvis vi spiser 3 gram salt mindre om dagen, vil der om året kunne ske 600 dødstilfælde på grund af blodpropper i hjernen og 810 dødstilfælde, med blodpropper i hjertet. Kroppen indeholder cirka 230 gram salt. Nerverne bruger salt-ioner til at sende beskeder med, og kroppen styrer blandt andet vores væskebalance med de forskellige salte. Så salt er livsvigtigt.
Vi skyller mellem 3-5 gram salt hver dag fra underlivet, og så også noget fra sveden. Den mængde salt skal så hentes ud af vores ernæring, og man bør højst spise 6-7 gram salt hver dag, men de fleste danskere spiser mellem 9 og 12 gram hver dag. Og det kan give forhøjet blodtryk.
Det er gratis at oprette en konto