Kulhydrater: (C6(H12O6)) Kulhydrater betyder Carbon og H2O (Kul og vand) Det er den mest simple sukker form. Der findes en hel masse forskellige sukkerformer, her er nogle af de mest kendte sukkerformer. Monosakkarider: Monosakkarider er en form for sukker. Formelen for monosakkarider er “C6H206”. Mono betyder en. Disakkarider: Disakkarider er en anden type sukker, som er bundet sammen til et molekyle. Di betyder to. Polysakkarider: Polysakkarider er det største molekyle af sukker. De er opbygget som en kæde af monosakkarider. Poly betyder mange. Stivelse og cellulose er polyakkraider. Der er stivelser i fødevarer som fx. brød, kartofler og ris. Ren stivelse er et hvidt pulver, uden lugt og smag. Fibrene i planter og træer er opbygget af cellulose. Proteiner: Proteiner er et vigtigt byggemateriale for kroppens dele som fx negle, hår og muskler. Proteiner kan ikke bliver ved med at være i kroppen. Derfor skal en voksen hver dag spise mindst ca. 60 g protein. Børn skal i forhold til deres vægt have mere protein end voksne, fordi børn vokser. Blandt andet kød, bønner, ost, og æg indeholder proteiner. En gammel betegnelse for proteiner er æggehvidestoffer. Proteiner er opbygget af noget, som hedder aminosyrer mennesket har ikke ret mange af disse aminosyre. Der er 20 forskellige aminosyrer i kroppen, som er med til at
Det er gratis at oprette en konto