Fedt: Fedt findes i flere former: både som fedt og olie. Din krop har brug for en vis mængde fedt hver dag. Fedt indeholder mange kalorier, og det er derfor nemt at få for mange kalorier gennem madvarer med meget fedt i. Fedt indeholder disse grundstoffer carbon (C), oxygen (O) og hydrogen (H). Nogle gange indeholder det også nitrogen (N) og phosphor (P)
Proteiner: Proteiner er kroppens byggesten. De bruges primært til at opbygge bl.a. celler, væv, hormoner, antistoffer og enzymer. Proteiner består af forskellige aminosyrer. Flere af disse aminosyrer kan kroppen ikke selv danne, og da de er livsnødvendige for kroppen, skal de tilføres via den mad, du spiser. Madens proteiner stammer især fra kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter og æg. Vegetarer kan få nok protein ved at spise ærter, linser, bønner og nødder. Proteiner indeholder disse grundstoffer C (karbon eller kulstof), H (hydrogen eller brint), O (oxygen eller ilt), N (nitrogen eller kvælstof) og S (sulfur eller svovl)
Kulhydrater: Langt de fleste kulhydrater findes i vegetabilske fødevarer (vegetabilsk = fra planter) som fx brød, korn, grøntsager og frugt. Kulhydrater er en afgørende kilde til energi for din krop, og derfor er kulhydrater helt naturligt en del af en sund og varieret kost. Der findes flere forskellige typer kulhydrater, som kan inddeles i stivelse, sukker arter (fx ren sukker og frugtsukker) og kostfibre. Du kan her læse om de forskellige typer af kulhydrater, og om hvad de gør i kroppen. Kulhydrat indeholder disse grundstoffer carbon (C), hydrogen (H) og oxygen (O)
Det er gratis at oprette en konto