Når man i hverdagen snakker om alkohol, mener man det kemiske stof ethanol. Ethanol er en organisk kemisk forbindelse.
Alkoholerne er en hel gruppe af organisk forbindelser, som faktisk også er i familie med alkanerne. FX ethan som er en alkan C2h6. Det hedder ethananol CH3OH som er en alkohol.
DVS at fra alkan til alkohol kommer der en OH - gruppe på.
Ethanol er et brænd farligt stof, og at forbrændingen ligesom alle andre frigiver CO2 det vil vise med forsøg som er Nr.1035.
Tager et bægerglas med lidt mættet kalkvand, der efter tager men en lille holder og sætter ned kalkvandet, holdere er fyldt med kalkvand.
Forsøget viser at når man sætter ild til sprit, brænder det rigtig godt. Forbrændingen frigiver CO2, det kan vi se ved at kalk vandet i bunden af bæreglasset er blevet uklar.
Ca(OH)2 + CO2 ? CaCO3 + H2O
DVS at man ikke skal have ild og ethanol i nærheden af hinanden.
Man kan fremstille ethanol ved gæring med forsøg Nr.1032
Man blander sukker, ølgær, vand og almindeligt gær sammen, i en kolbe
Sætter en prop på med et hul fast i kolbe, så vi kan opfange CO2
I kolben bliver sukkeret spist af gæret, og der dannes ethanol og kuldioxid.
Det er gratis at oprette en konto