Indledning
Hvad er en alkohol (alkaner og kulbrinte)
Gæringsproces
Ethanol (koncentration af ethanol)
Døtre af alkohol (forsøg døtre af alkohol tømmermænd)
Virkningen af alkohol
Ungdomskultur
Hvad Er Alkohol
Der er tre stoffer, som indeholder alkohol: Oxygen/ilt, Carbon/kul og Hydrogen/brint. Grundstofferne er placeret i hovedgrupper efter hvor mange elektroner de har i den yderste skal. For at finde ud af hvor mange elektroner et grundstof har i yderste skal, kigger man på det periodiske system. Vi kigger på O(oxygen). Oxygen ligger i hovedgruppe 6.
Alle grundstoffer vil gerne have 8 elektroner i yderste skal. Oxygen har 6 elektroner i yderste skal.?2 + 4 = 6, Oxygen mangler altså 2 elektroner, for at være ”tilfreds”. For at få de 2 elektroner kan den gå sammen med 2* hydrogen.
Hydrogen skal have to elektroner i yderste skal for at være tilfreds, men har kun én elektron. Hydrogen og oxygen vil deles lidt om elektronerne, hydrogen låner én elektron og oxygen låner én fra hver. Nu har de begge det ønskede antal elektroner i yderste skal. Alkaner: Alkohol er en alkan, alken eller alkyn der har fået erstattet et H atom med en OH gruppe.
Alkaner er f.eks. de forbindelser, jeg har remset op tidligere. Også kaldet mættede kulbrinter.
Det er gratis at oprette en konto