Fremstilling af kogsalt fra bagepulver

Teorien bag forsøget er faktisk lidt indviklet, men i bund og grund siger teorien at vi ud fra en given mængde bagepulver kan vi regne ud hvor meget salt vi kan fremstille. Måden vi gør det på er at vi vejer hvor meget bagepulver vi har (NaHCO3), og så ud fra vores viden omkring Stofmængde (N), Masse (m) og Molarmasse (M). Vi måler massen af vores bagepulver til at være 0,526 gram, vi ved at natron (Bagepulver) har en molarmasse på 84,004 gram. Når vi ved det kan vi regne ud hvor mange mol vi har, mol er det samme som stofmængde. Man kan udregne mol ved at sige:

N=m/M

N=0,526/84,005

N=0,006261

Ud fra det kan vi finde ud af hvor mange gram salt vi teoretisk vil få ud af det. den molare masse for kogesalt, kan vi regne ud fra det periodiske system ved at finde natriums molarmasse og klors molarmasse. Na har en molar masse på 22,990, klor har en molarmasse på 35,453 gram, som giver kogesalt en molarmasse på 58,44. Når vi har antal 0,006261 mol som har en molar masse på 58,44, kan vi beregne massen ved at sige:

m=M*N

m=0,006261*58,44

m=0,3659

Det vil sige at ud fra 0,526 gram bagepulver kan vi få 0,369 gram salt.