I kommer ud til Hans og Else. Hans har haft diarré/dårlig mave og der er afføring på hans sengetøj og hans undertøj. Mens du gør klar til at vaske tøjet, fortæller Else, at de igen skal have hakkebøffer til aftensmad. Hun købte nemlig en stor kasse med hakket oksekød for to dage siden. Else vil gerne have sin bøf gennemstegt, men Hans kan godt lide, at den er rød indeni. Vaskemaskinen står nede i kælderen.
Ude i køkkenet kan I se, at der står en del snavset service og på bordet står en tallerken med Hans’ frokost, som Else har lavet klar til ham, da hun selv spiste. Hans siger, at han vil spise det lidt senere. På bordet ligger der desuden et brød med grønne pletter i den ene ende. Det skærer vi bare af, siger Else.
Ude på badeværelset er ligger der også snavset tøj, og I kan se at håndklædet ved vasken ikke er blevet skiftet i et godt stykke tid.
Find forskellige mulige smitteveje i casen.Indirekte: Håndklædet ikke har været skiftet i lang tid. Direkte kontaktsmitte: Hans har diarre, smitter gennem hænderne.Fødevarer båren smitte: Hans bøf, Hans frokost og det mugne brød.
Hvordan de forskellige smitteveje hos Hans og Else afbrydes?Indirekte: Skift håndklæde hver dag, og vask med 60 grader.Direkte: Vask hænder grundigt efter toilet besøg. Sengetøjet skal vaskes ved 60 grader. Brug handsker når du skal lægge det beskidte sengetøj til vask.Fødevarer båren smitte: Hans bøf skal gennemsteges, da rødt kød ikke er helt gennemstegt, og derfor ikke får den rette varme, så alle mikroorganismer dør ikke, medmindre bøffen bliver gennemstegt til 75 grader. Hans frokost skal i køleskabet, med noget over maden, da mikroorganismerne har svære ved at dele sig i køleskabet, fordi der er mellem 2-5 grader. Det mugne brød skal bare smides ud.
Det er gratis at oprette en konto