Potentiometrisk syre-base titrering af glycin

Formålet med forsøget er at lave en potentiometrisk syre-base titrering med aminosyren glycin med henblik på bestemmelse af det isoelektriske punkt.

Teori:

Syre-base-titrering er en kemisk metode til at bestemme en ukendt koncentration af en opløsning. I dette forsøg anvendes titrering med formålet at bestemme det isoelektriske punkt for aminosyren glycin, og dermed afgøre den pH-værdi, hvor opløsningen har lige mange negative og positive ladninger. Dette punkt er nemlig højst interessant i arbejde med aminosyrer. Når et stof både kan optræde som en syre og en base, kaldes stoffet en amfolyt, og det punkt hvor stoffet har lige mange positive og negative ladninger, kan det både optræde som base og som en syre. Det kaldes for det isoelektriske punkt.

Alle aminosyrer er amfolytter, da carboxylgruppen har syreegenskab og aminogruppen har baseegenskab. I vandig opløsning vil den neutrale aminosyre glycin foreligge som amfoion i ligevægt med dels den korresponderende syre, glycinium og dels den korresponderende base glycinat.

Apparatur og kemikalier:

pH-meter og pH interface.

Bægerglas.

Burette.

Magnetomrører og magnet.

Pipetter og måleglas.

Autotitreringsopstilling med peristaltisk pumpe.

Pasco Capstone med tilhørende USB-stick.

1 M Glycin.

1 M HCl.

1 M NaOH.

Fremgangsmåde:

Den peristaltiske pumpe (12V) doserer titratoren med konstant hastighed. Denne konstant i mL/s bestemmes ved at lade 1 M NaOH gennemløbe pumpen og vha stopur beregne hvor mange mL der gennemløber slangen på x- antal sekunder. Hermed fremkommer en brøk: