Fosforsyrekoncentration i Cola: syre-base-titrering

navn

klasse

Rapportøvelse i Kemi – syrer/baser

Afleveret d. 22/01-2024

lær

Kemi A

Fosforsyrekoncentration i Cola

Formål

I dette forsøg skal I bestemme koncentrationen af fosforsyre i Cola ved syre-base-titrering. I

skal fortage tre forskellige forsøg med forskellige titreringsmetoder: en kolorimetrisk titrering af

fosforsyre, en potentiometrisk titrering af fosforsyre, og en potentiometrisk af cola.

I skal fremstille en titreringskurv af forsøgene, og bruge den til at beregne jeres resultat.

Indledning

Cola er en vandig opløsning af en række forskellige ingredienser, heriblandt sukker, koffein,

carbonsyre, farvestoffer og fosforsyre.

Fosforsyre(H3PO4) er en middelstærk syre, som udover at være en ingrediens i læskedrikke ofte

anvendes som rust- og kalkfjerner eller som saltdanner i gødning. Fosforsyre tilsættes til cola

som et surhedsregulerende middel, og det er den primære årsag til colas lave pH-værdi.

Ved en normal syre-base-reaktion afgiver fosforsyre en H+ ion og bliver til amfolytten H2PO4-,

den kan i alt afgive 3 hydroner og er altså en tripotsyre.

Teori

For at bestemme koncentrationen af fosforsyre fortages en syre-base-titrering hvor der titreres

med 0,1 M natriumhydroxid (NaOH). pH-værdien og tilsat natriumhydroxid (NaOH) skal noteres

løbende, så i kan skal fremstille en titreringskurve for hvert forsøg.

Reaktionerne mellem fosforsyre(H3PO4) og natriumhydroxid (NaOH) kan beskrives med