E-numre
E-nummer/ navn
Type af tilsætningsstof
Fremstilling
Tilsættes
Strukturformel
E-120
Carmin
Farvestof
Rødt
Naturligt. Udvindes fra skjoldlus, som lever på kaktusplanter i Mellem- og Sydamerika
Tilsættes:
Slik, frugtgrød, karry, remoulade, læskedrikke
E-270
Mælkesyre
Konserveringsmiddel
Kan fremstilles syntetisk eller naturligt ved gæring af kulhydrater.
Må bruges i alle de fødevarer, der generelt må indeholde tilsætningsstoffer, dvs. alle forarbejdede fødevarer.
E-322
Lecithin
Antioxidant
Naturligt. Udvindes fra fx raps, soja eller æggeblommer.
Må bruges i alle de fødevarer, der generelt må indeholde
tilsætningsstoffer, dvs. alle forarbejdede fødevarer.
E-414
Arabisk gummi
Konsistensmiddel
Naturligt. Det er et kulhydrat, der udvindes fra akacietræer.
Må bruges i alle de fødevarer, der generelt må indeholde tilsætningsstoffer, dvs. alle forarbejdede fødevarer. Guargummi bruges typisk i is, så det bedre kan tåle at blive tøet og frosset. Arabisk gummi bruges typisk i slik for at undgå, at sukkeret krystalliserer, og som bærestof for farve- og aromastoffer.
E-504
Magnesium carbonat
Salt, syrer og baser
Forekommer som et mineral i naturen
Bruges til at regulere surhedsgraden og som antiklumpningsmiddel
Det er gratis at oprette en konto