Cookies - Hvem laver de bedste?
Først regner vi, så bager vi og til sidst smager vi
Ingredienser
Ingrediens
Beregnet mængde (husk enhed)
0,3 mol sakkarose
Bru farin (samme masse som sakkarose)
1/20 snes æg
0,6 mol ”stivelsesmonosakkarid” i form af hvedemel
0,1 mol rapsolie
0,1 mol NaCl i form af groft salt
Bagepulver som indeholder 20 mmol natriumhydrogencarbonat og 20 mmol natriumhydrogentatrat
et drys kardemomme
Hvid chokolade og valnødder efter behag
Fremgangsmåde
Bland sukker, brun farin og kardemomme sammen i en skål. Bland olie, bagepulver og æg i en anden skål og rør dette i sukkerblandingen. Tilsæt sigtet mel og rør rundt. Hak chokolade og nødder og bland i dejen. Fordel dejen på bagepapir på en bageplade med en teske, så der bliver ca. 12 cookies. Bag ved 175 grader i ca. 10-15 min. Kagerne skal afkøles ca. 10 min på bagepladen før de tages af bagepladen.
Det er gratis at oprette en konto