Titrering af eddike: bestemmelse af ethansyrekoncentration

FormålVi vil finde koncentrationen af ethansyre i husholdningseddike ved en potentiometrisk titrering

Teori

Husholdningeddike er en fortyndet opløsning af den svage syre, ethansyre (CH3COOH)

Man kan udregne pH i en sur opløsning ved flg. udtryk:

Stærk syre:pH = - log(c)c = koncentrationen i M

Svag syre:pH = ½·(pKS - log(c))pKS = styrkeeksponenten, se side 312

Koncentration:c = n/Vn = stofmængde i mol, V = volumen i LMasse:m = n·MM = molarmasse i g/mol

Titreringsreaktionen:OH - + CH3COOH ? H2O + CH3COO - (Na+ deltager ikke)

Der er forskellige typer af titrering

Kolorimetrisk titreringHer bruger man en syre-base-indikator, der skifter farve i ækvivalenspunktet

Potentiometrisk titreringHer måler man pH-værdien undervejs og laver herefter en titrerkurve

Et eksempel på en kolorimetrisk titrering af eddike kan ses på flg. link:

https://www.youtube.com/watch?v=uvs2At1V0_U&ab_channel=Gymnasiekemi

ApparaturBurette og stativ med holder, pH-måler, puffer i et lille bægerglas (25mL), konisk kolbe (50mL), magnetomrører med magnet, pipette (10mL) med sugebold, magnetfiskestang, bægerglas (100mL).Husholdningseddike, opløsning af natriumhydroxid (NaOH, c = 0,4M), demineraliseret vand i sprøjteflaske

Fremgangsmåde

Et pH-meter klargøres og kalibreres med pufferopløsningenElektroden skylles med demineraliseret vand

Buretten spændes op i stativet og 0-stilles med NaOH (0,4M)

Udtag 10mL eddike med pipette og overfør til den koniske kolbe

Placer kolben på magnetomrøreren under buretten - tilfør magneten, start omøring