Titrering af cola: analyse af phosphorsyreindhold

[Skriv her]

[Skriv her]

[Skriv her]

TITRERING AF COLA

Kemi rapport - 12/02-2023

Kemi

Titrering af cola

Formål

Formålet med forsøget er at undersøge phosphorsyre indholdet i cola ved hjælp af en syre-base

titrering.

Teori og forarbejde

Teori:

Phosphorsyre er en polyhydron syrer. En polyhydron syre er en syre, som kan afgive mere end en

hydron. I forsøget kommer vi til at lave en polyhydron titrering. Det vil sige at vi starter med H3 PO4 ,

2?

2?

3?

som bliver H2 PO?

4 , som bliver til HPO4 . Vi får ikke omdannet HPO4 til PO4 , fordi pH værdien ikke

kommer til at blive høj nok, men der kommer nok stadig til at være en forsvindende del PO3?

4 .

I forsøget burde der også opstå et puffersystem hvor pH værdien stiger langsomt. Et puffersystem er

en opløsning af en svag syre og dens korresponderende svage base. En korresponderende syre og

2?

base har en hydron til forskel. F.eks. er H2 PO?

4 den korresponderende syre til HPO4 som er en

base.

På vores titrerings kurve kommer vi også til at have flere ækvivalenspunkter. Et ækvivalenspunkt er

der hvor stofmængden af titratoren er ækvivalent med stofmængden af titranden. På grafen vil vi