Dette forsøg laves for at bestemme koncentrationen af eddikesyre i eddike.
Teori.
Indholdet af eddikesyre(CH3COOH ) i husholdningseddike skal bestemmes med natriumhydroxid (NaOH) ved titrering. En titrering er en metode til at bestemme indholdet i en bestemt kemisk forbindelse i en prøve.
Eks. På en syre/base titrering.
Syre og baser i ækvivalente mængder neutraliserer hinanden. Så hvis man f.eks. har en syreholdig prøve( i dette tilfælde CH3COOH), kan man tilsætte en base (i dette tilfælde NaOH) som vides at reagere i et bestemt forhold med denne syre. Ved at tilsætte en pH-indikator kan man finde ækvivalens punktet da der sker et stort spring i pH værdien. . Når alle syre molekylerne i prøven har reageret med den tilsatte base, kan man udfra base molekylerne beregne hvor mange syre molekyler der var i prøven.
Reaktionsskema:
CH3COOH (aq) + OH- - CH3COO- (aq)+ H2O
Ved reaktionen mellem CH3COOH og NaOH sker der det, at CH3COOH afgiver en H+ som optages af OH gruppen i NaOH som derefter danner en syrerest (CH3COOH -) og vand (H2O)
En syre er et molekyle der kan afgive en proton .
En base er et molekyle der kan optage en proton.
Ved en syre/base reaktion overføres der en proton fra en syre til en base.
Det er gratis at oprette en konto