Case

GourmetBryggeriet er grundlagt af Lars Dietrichsen, kok og restauratør, og Michael Knoth, brygmester

og uddannet hos Carlsberg. GB har ambition om at få det gode øl tilbage på middags og

frokostbordet. Godt øl brygget til god mad nydt af mennesker har fra starten været målet med bryggeriet. Derfor er GB's motto er ”Øl, mad, mennesker" De to stiftere mødtes for første gang i 2000 ved et arrangement, hvor Lars Dietrichsen holdt foredrag om mad og Michael Knoth om øl. Siden stødte de jævnligt ind i hinanden ved lignende arrangementer og fandt hurtigt ud af, at de havde fælles interesse i øl og mad. Deres drøm om deres eget specialølsbryggeri tog efterhånden mere og mere i form, og i sensommeren 2004 blev planerne mere konkrete. Det var nu tid til at diskutere koncept, lave forretningsplan og budgetter for at se på egnede bygninger, samt lede efter bryggeriudstyr. I foråret 2005 tog de springet til GourmetBryggeriet.

Kilde:

First-north-prospekt

Sortiment

GourmetBryggeriets sortimentet er i løbet af det første år udvidet betragteligt og består nu af 7 forskellige sæsonprodukter og 9 forskellige øl i fast sortiment, hvoraf de to endnu kun fås på fad. GourmetBryggeriets sortiment er stort, da de har et bredt udvalg af øl.