Beskriv og analyser først virksomhedens SW-opstilling og dernæst værdikæden for Restaurant Flammen. a.
Interne forhold Stærke sider (Strengths) Lave Priser Godt udvalg Masser af plads Bredt sortiment Stærkt brand God økonomi Mulighed for udvidelse Svage sider (Weaknesses) Få restauranter Meget larmende
Værdikæde af Flammen
Supportaktivitet er
Virksomhedens infrastruktur Flammens infrastruktur er rigtig god, samarbejdet mellem leverandøren og restauranterne er rigtig god, samarbejdet og kommunikationen mellem personalet og ledelsen er også god Menneskelige ressourcer Medarbejderne er søde og imødekommende, de ved self ik alt om det hele, men det vigtigste for ledelsen er at de kan tage godt imod gæsterne Teknologiske ressourcer Flammen har gode teknologiske ressourcer, da de har de nyeste systemer inden for vagtplaner osv. De har også de nyeste køkkenredskaber der er med til at sørge for maden er helt i top
Indkøbsfunktion Deres indkøb består af store collier, da det er en buffet og der ryger en masse med igennem Primære aktivitet er Indgående logistik Det er maden som de får Fremstillingsproces de fremstiller maden på køkkenredskaber , såsom grill, frituregryde, ovne og gryder Udgående logistik De levere maden på tallerkenen til gæsterne Markedsfø ring + salg De markedsfø rer meget på de sociale medier og sælger direkte i restuarent en Service aktivitet er Deres service er i førstekl asse
Det er gratis at oprette en konto