Uddrag fra opgaven
FremstillingI midten af 1800-tallet blev man på Cuba opmærksom på, at der kunne skabes en renere, sødere og blødere rom gennem en bedre kontrol af råvarerne, en længerevarende og finere produktionsproces med fokus på temperatur, ventilation, lys, valg af den rigtige træsort til lagringsfadene m.m. Som nævnt er sukkerrør hovedingrediensen i rom. En nøje saftudtrækningsproces, der gentages tre gange, giver en lækker sirup, der blandes med vand og gær. Efter 30 timers gæring destilleres siruppen til en væske med ca. 75% alkohol. Denne væske er kendt som “brændende vand”. Det er en ren sukkersprit: Nyfødt - men med masser af
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang