Formålet med dette forsøg er at bestemme eddikesyreindholdet i almindelig husholdningseddike, ved hjælp af en syre-basetitrering.
Kemikalier og udstyr:
Husholdningseddike
2*10 mL pipette
250 mL konisk kolbe
0,104 M NaOH
100 mL målekolbe
Phenolphtalein
burette
Fremgangsmåde:
\sVi fortyndede husholdningseddiken 10 gange, idet der med pipette udtages 10,0 mL, som fortyndes med demineraliseret vand til stregen i en 100 mL målekolbe.
Målekolben skulle rystes omhyggeligt.
\sVi udtog med pipette 10,0 mL husholdningseddike med ukendt koncentration i en kronisk kolbe.
Vi tilsatte 3-4 dråber af syre-base indikatoren Phenolphtalein.
\sNaOH-opløsningen hældes på en burette. Fra buretten tildryppes NaOH-opløsningen indtil ækvivalenspunktet, hvor en enkelt dråbe får opløsningen til at blive rød.
Den brugte mængde NaOH-opløsning aflæses på buretten.
Teori:
Definitionen på en syre defineres ved to ting: En syre er et molekyle eller en ion, som kan afgive H+ ioner til et andet stof og som pr. definition har en pH-værdi på mellem 0-7.
Definitionen på en Base kan ligeledes forklares ved to ting: En base er et molekyle eller en ion, som kan optage H+ ioner og som pr. definition har en pH-værdi på mellem 7-14.
En stærk syrer reagerer fuldstændig med vand, hvor en svag syre kun delvist reagerer med vand.
Husholdningseddike indeholder den svage syre Eddikesyre, der har formlen CH3COOH.
Det er gratis at oprette en konto