Organisk kemi er den gren af kemi der beskæftiger sig med molekyler der indholderkulstof(carbon), såkaldte organiske forbindelser. Denne gren af kemien kaldes organisk, fordi man troede, at de organiske stoffer kun kunne dannes af levende organismer og ikke syntetisk i et laboratorium.
Når der kan dannes så mange forskellige kemiske forbindelser med kulstof, skyldes det, at kulstofatomer kan danne op til fire stabile bindinger med sig selv og med andre grundstoffer som f.eks. oxygen, nitrogen, fosfor og brint. Det gør, at der kan dannes millioner molekyler med lange kæder og ringe af kulstofatomer og disse grundstoffer. Eksempler:
H H H H H H H H
| | | | | | | |
H-C-C-H H-C=C-C-H H-C-C-C-O-H
| | | | | |
H H H H H H
Ethan Propen Propanol
C2H6 C3H6 C3H8O
Kulstof kan danne flere typer af kovalente bindinger. Det er som vist enkelt og dobbelt bindinger som vist og derudover aromatiske og trippelbindinger. For at kunne klassifisere alle disse forbindelser er der lavet en systematisk navngivning under organisationen IUPAC. De systematiske navne er ofte uoverskuelige og suppleres typisk af en tegning som de viste. De viste er dog meget primitive og organiske forbindelser tegnes oftes som stregtegninger hvor der sidde et carbon i hvert knæk på stregen:
Det er gratis at oprette en konto