Fremstilling af bioethanol fra grahamsmel

Bioethanol kan produceres fra mange forskellige udgangsstoffer.

Man taler om:

1. generations bioethanol, der er lavet ud fra stivelsesholdige produkter, typisk kornprodukter.

2. generations bioethanol er fremstillet af celluloseholdige produkter, typisk halm og

3. generations bioethanol, der typisk er fremstillet af affaldsprodukter – f.eks. husholdningsaffald.

I praksis er 1. generations bioethanol rimelig let at fremstille, men det er et problem, at anvende levnedsmidler til energifremstilling, når der er folk, der sulter. Derfor er 2. og 3. generations bioethanol mere interessante at producere, men også vanskeligere rent teknisk.

Vi vil her producere 1. generations bioethanol, ud fra hvede i form af grahamsmel, der er et stivelsesholdigt produkt.

Når stivelse spaltes til glukose sker det under optagelse af vand. Man kan skrive stivelse som (glukose) n. Det betyder at n glukoseenheder bundet sammen altså er stivelse

…...- glukose- glukose – glukose – glukose - …….

Når stivelse nedbrydes til glukose, sker det under vandoptagelse:

Ligning 1.: (glukose) n. + n-1 H2O n glukose

Enzymerne Termamyl og AMG er ansvarlige for denne nedbrydning, idet Termamyl først nedbryder stivelse til mindre glukosekæder, der derefter nedbrydes fuldstændigt til glukose af AMG.

Gær omdanner glukose til ethanol og kuldioxid:

Ligning 2: C6H12O6 (aq) 2 CH3CH2OH(aq) + 2 CO2(g)