Fremstilling af alkohol
Materialer
25 g gær
25 g sukker
200 ml lunkent vand
Søde frugter evt. rosiner
Konisk Kolbe
Prop
Reagensglas
Slange
U-glasrør
Kalkvand
forsøgsbeskrivelse
Der fyldes vand i kolben og gæren smuldres i. Derefter tilsættes sukker og rosiner og der omrøres.
Proppen med U-røret sættes i kolben og slangen sættes på røret. Slangen føres ned i reagensglasset med kalkvand.
Forsøget stilles i stuetemperatur.
Teori
Forsøget går ud på at give næring til gærcellerne og få dem til at producere alkohol, som er gærcellernes affaldsstof. Reaktionsligningen er sådan.
gær
H2O + C6H12O12 H2O + 2 C6H5OH + 2 CO2
Gærcellerne omdanner sukkerstoffet til alkohol. Kuldioxiden er et affaldsstof.
Databehandling
Man kunne observere at der dannes hvidt bundfald i kalkvandet, dette indikerer at processen danner kuldioxid.
Fejlkilder
Hvis gæret bliver placeret for koldt eller varmt, kan det dø.
Kalkvandet kan være behandlet med kuldioxid før brug.
Konklusion
Konklutionen af dette forsøg er at gær producerer alkohol af sukkerstof.
Destillation af alkohol
Materialer
Alkoholdigt produkt fra forsøget før
Rundbundet Kolbe
Bunsenbrænder
Stativ
Reagensglas
Pimpsten
Bægerglas
Is
Termometer
Prop
Gummislange
Forsøgsbeskrivelse
Produktet fra før hældes i den rundbundede kolbe og der sættes varme under.
Der varmes op til ca. 80 grader hvor alkoholen fordamper
Det er gratis at oprette en konto