Uddrag fra opgaven
Rapport om spytanalyse Formålet med forsøget: Vi skal påvise at stivelse bliver omdannet når det blandes med spyt. Vi skal undersøge om enzymet kan fungere i sure miljøer, som mavesækken. Vi skal finde ud af om enzymet stadig kan fungere efter at have været opvarmet til omkring 100 grader vi skal undersøge om det stadig fungerer efter nedfrysning. Teori: Et enzym er et biomolekyle, der virker som katalysator. Næsten alle enzymer er proteiner. Grunden til at enzymer ofte bruges er at de er hurtige, og kan øge hastigheden på en kemisk reaktion på op mod 1 mio. gange. Enzymet i
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang