Måling af pH i dagligdags varer

I dette forsøg, har fået stillet til opgave at finde pH værdien på nogle udvalgte dagligdags varer.

Ud over dette, skulle vi os finde oxoniumionkoncentrationen og hydroxidionkoncentrationen på disse varer.

Teori

For at kunne beregne pH værdien i et stof, skal man kende oxoniumionkoncentrationen i stoffet.

For at tage et eksempel, tager vi disse 3 oxoniumionkoncentrationer og beregner pH værdien.

0,001 M

0,000001 M

0,000000001 M

Disse tal er ret svære at håndterer i hverdagen, så i stedet bruger vi et andet tal som kaldes pH. Den finder vi ved at tælle hvor mange pladser efter kommaet 1 tallet ligger. Så for man disse tal:

3

6

9

I matematikken kaldes dette 10-tals-logaritme til oxoniumionkoncentrationen med omvendt fortegn.

Dette beregnes ved denne formel herunder:

pH = -log [H3O+]

Når man kender pH, kan man os omvendt finde oxoniumionkoncentrationen. Man skal bare gøre det omvendt end det man gjorde for at finde pH, altså tage titalspotensen. Dette kan ses herunder:

[H3O+] = 10-pH

Endelig når man kender [H3O+], kan man beregne [OH-] som os hedder hydroxidionkoncentrationen. Dette gør vi ved denne formel herunder:

Som en lille fingerregel, skal pH + pOH = 14. pOH beregnes ved hjælp af -log [OH-]

Materialer