Mikroorganismer
Gæring
12-07-2007
Biologi 1.b OTG
[NAVN A], [NAVN B], [NAVN D] & [NAVN C]
Indholdsfortegnelse
Indledning3
Formål3
Teori4
Mikroorganismer (celler)4
Vækstfaser4
Vækstfaktorer5
Materialeliste5
Fremgangsmåde6
Aflæste resultater6
Bearbejdelse af resultater7
Diskussion7
Konklusion8
Litteraturliste9
Indledning
Mikroorganismer er opbygget meget enkelt. De fleste mikroorganismer består kun af én celle, som både kan optage næringsstoffer, udskille affaldsstoffer og formere sig. Mikroorganismer optager deres næring fra deres omgivelser. Næringsstofferne skal bruges så de kan formere sig.
Mikroorganismer såsom bakterier, gærsvampe og skimmelsvampe, kan findes over alt f.eks. på dyr, planter, mennesker og i fødevarer. Bakterier og andre mikroorganismer i vores fødevarer kommer fra den jord vi dyrker vores fødevarer i og på de dyr vi fremstiller fødevarer fra. Mikroorganismer lever af organisk materiale, derfor trives de også godt i vores fødevarer som fremstilles af planter og dyr.
Bakterier er f.eks. meget små encellede organismer, der kun kan ses gennem mikroskop eller når de vokser sig sammen i en koloni. Bakterier formere sig ved deling, hvor der vokser en væg igennem bakterien derefter er der så 2 celler. Bakterier kan godt være nyttige, der findes f.eks. mælkesyrebakterier i yoghurt, ymer og andre syrer mælkeprodukter.
Skimmelsvampe er store i forhold til bakterier, og kan ses med det blotte øje, f.eks. mug. Skimmelsvampe er flercellede. De er opbygget af tråde der kaldes hyfer der kan vokse sig ind i fødevarende, så selvom der er en lille mugplet f.eks. på en stykke brød kan der godt være lange hyfer inde i brødet.
Det er gratis at oprette en konto