Skagenfood: Marketingkoncept og værdikæde

SkagenfoodKonceptet i Skagenfood: Konceptet i Skagenfood er markedsføringskonceptet. I markedsføringskonceptet fokuserer man på kundens behov og ønsker, hvilket Skagenfood gør. De levere friske fisk ud til ca. 9.000-10.000 mennsker, som har købt et abonnement. Fiskene bliver ofte kontrolleret, så man er sikker på at kunden får dét de har bedt om, nemlig frisk fisk. De har forskellige slags pakker med fisk, så kunden har mulighed for selv at vælge. De sørger for at komme ud og finde det rigtige produkt, så det er i god kvalitet og opfylder kundens behov om frisk fisk. De pakker fiskene så det virker appetitligt, fisken er uden ben og når man åbner pakken lugter den er havvand og ikke af fisk, fordi fisken er frisk. Kasserne bliver leveret foran kundernes dør, eller efter kundens egen anvisning. Hvis fiskene bliver leveret på en solrig dag, bliver fiskene ikke dårlige, da kasserne er specialdesignet til at kunne håndtere temperatursving. Det gør, at kunden ikke nødvendigvis behøver at være hjemme, når fisken bliver leveret. De får oplyst sporbarhedsdata/fangstdata, så kunderne kan få alle tilgængelige dataer om den fisk de får leveret. Det er oplysninger som: Hvornår fisken er fanget, hvilket farvand den har gået i, hvornår den er købt på auktionen og hvornår de fileterede fisken. Det er oplysninger som skal dokumentere, at fisken er frisk. Skagenfood sender opskrifter med i kasserne eller på mail ca. 2 uger forinden, at kunderne modtager de friske fisk. Dette gør de for, at kunderne har en mulighed for at få en god madoplevelse. De sender grønsager med ud til forbrugerne, da det er meget fremme for tiden, at man skal være sund. Sammen med grønsagerne sender de også en brun pose med, så man har alle ingridienserne til den fisk kunden får leveret, så kunden slipper for at tage ud og handle. Det at de fokusere så meget på kundernes behov og ønsker gør, at de får kundetilfredshed og kundeorintering. De får en masse tilbagemeldinger fra kunderne om, at de kan smage at fisken er frisk og at den ser frisk ud, hvilket opfylder Skagenfoods koncept.