Hvis man erstatter et eller flere af H-atomerne i en kulbrinte med hydroxy-gruppen OH, får man nogle stoffer, hvis navn ender på OL. Det gør at de får egenskaber tilfælles med brint og kulbrinter. Det betyder at olerne er meget gode til opløsningsmidler.
Valente alkoholer
Ethan-diol er den simpleste glykol. Det smager sødt, men er giftigt og bliver brugt som antifrostvæske. Man har set hvor det er blevet hældt i vin.
En divalent alkohol er en –diol og har to OH – grupper i molekylet.
En trivalent er en triol som har tre OH - grupper.
Propan-triol også kaldet glycerol er ugiftigt som mange af de andre alkoholer. Det er et biprodukt som bruges ved fx sæbefremstilling, hudcreme og mange andre kosmetiske produkter.
Glycerol indgår desuden i alle fedtstoffer.
Fenoler
Benzen er en giftig kulbrinte der kan bruges som tilsætningsstof i benzin og andre giftstoffer som fx ukrudtsmiddel. Hvis en OH-gruppe er knyttet til en aromatisk ring kaldes stoffet en fenol.
Fenoler er giftige og lugter tjæreagtigt. De kan blive brugt som træbeskyttelse og desinfektionsmiddel. Fenoler findes ikke frit i naturen, men de er vidt udbredte som bestanddele af bl.a. æterisk olie, farvestoffer og antibiotika.
Fenoler blev først fremstillet af tjære fra stenkul.
Det er gratis at oprette en konto