Tholstrup Cheese: markedsforhold og segmentering

Tholstrup overvejer at øge sin eksport til udlandet. Redegør for relevante markedsforhold der bør indgå i informationsindsamlingen.

Tholstrup Cheese eksporterer til 25 lande og de vigtigste markeder er Tyskland, Norden, Benelux, USA, Japan og Australien.I 2004 steg afsætningen primært i Danmark og Sverige, mens der var tilbagegang på det norske marked. Det tyske marked var i 2004 præget af stor vækst. Det var discountbutikkerne der havde størst fremgang, hvorimod salg via delikatesseafdelinger havde en tilbagegang i afsætningen. Forklaringen på nedgangen i salget er, at salget flytter sig fra de dyre mærkevarer til billigere produkter i detailkædernes eget navn.For at redegøre for markedsforholdene har jeg valgt at benytte mig af omverdens modellen, der beskriver virksomhedens afhængige omverden, altså de dele virksomheden selv kan påvirke og den uafhængige omverden som virksomheden ikke har nogen indflydelse på.Alle virksomheder er stærkt afhængige af deres kunder. Det er dem de skal have til at købe deres produkter ellers kan virksomheden ikke køre rundt. Tholstrups kunder er primært de voksne og erfarne ostespisere. Derudover er det vigtigt at de kan følge med deres konkurrenter. Specielt skal de hele tiden følge med priser og sortiment hos markedslederen Arla. Tholstrup er også meget afhængig af deres leverandører, da de producerer råvareprodukter og det er derfor vigtigt at produktionen sker hurtigt ved hjælp af hurtige produktionsmaskiner og, at produkterne så hurtigt som muligt bliver leveret ud til dagligvarekæderne og discountkæderne. De skal derfor kunne stole på at denne proces sker lynhurtigt, for ellers kan det koste Tholstrup mange penge.