Vores formålet med dette forsøg var, at påvise osmose, i et forsøg med kartofler, for at se hvordan kartoffelstavene ville reagere i forskellige saltopløsninger ( demineraliseret vand(0%) , 0,3%, 1%, 3% og 6%).
Svar til spørgsmålene
1)Kartoflernes masse og hårdhed ændres pga. vandets diffusion, mellem kartoflen og saltopløsningen. Det der sker er, når kartoflen udfører diffusion, bevæger vandet sig igennem cellemembranen. Da molekylerne ikke kan diffundere gennem cellemembran ( fordi molekylerne er store). Det gør så, at vandt enten trænger ind i kartoflen, eller ud til opløsningen. Det er saltkoncentrationen, der bestemmer om kartoflen, bliver hård/blødere og vægten (optage vand eller afgive vand).
2) Saltindholdet i en kartoffel er ca. 0,5. Det kan vi se ved, at kigge på grafen forneden. Saltkoncentrationen vil ligge i hvert fald ligge i mellem 0,3% og 1%, da 0,3 er steget i vægt og 1% er faldet i vægt. Når kartoflen er sat i et andet forsøg med saltopløsning mellem 0,3% og 1% ville kartoflen ikke reagere, da saltindholdet er ens på begge sider, så den ville ikke ændre på massen eller hårdheden.
3) Grafen viser at, at der ikke er en stor forskel mellem saltkoncentrationerne 3% og 6%. Fordi i 3% er der ikke særlige meget vand, i kartoffelen, fordi at det er suget ud. Teorien siger at vandet ville gå fra den høje saltkoncentration til lavt saltkoncentration.
Det er gratis at oprette en konto