Forsøg med osmose i kartofler

At iagttage osmose i kartoffelstykker. At bestemme hvilken NaCl-koncentrationen, der modsvarer koncentrationen i en kartoffel. At bestemme NaCl-koncentrationen i en ukendt NaCl-opløsning. At iagttage et eksempel på aktiv transport. Man skal til sidste finde ud af, hvor meget vand den indtager i forhold til saltindholdet.

Materialer:

Kartofler

1 liters flaske

NaCl(salt)

plastickopper

destilleret vand

Ukendt NaCl-opløsning mærket x

50 ml. mål bære

Husholdningsfilm

Vægt

Kniv

skærebræt

Hypotese:

Vi forventer at kartoflerne vil suge mere vand jo mere salt indhold der er.

Fremgangsmåden:

Man skære kartoflerne i 15 stk. (1x1 cm). Man dupper dem forsigtigt, fordi de ikke må være helt våde men fugtige. Derefter ligger man dem i 4 forskellige plastik krus så der er 3 i hver krus (de 3 stykker i hver krus skal være fra samme kartoffel, fordi kartoflerne kan være forskellige).

Derefter vejer man hvor meget de 3 kartofler, og regnede gennemsnitsvægten pr. stk. Så tager man husholdningsfilm og sætter det over krusene så vandet ikke ville kunne fordampet.

Salt procentVægt af 3 stk. kartofler gram.Gennemsnits vægt i gram. pr. stk.

0,5 %16,2 g5,4 g.

1,0%14,2 g4,7 g

1,5%10,6 g3,5 g

X %9,9 g.3,3 g

Spørgsmål og svar:

1: Gør rede for resultaterne. Hvilke ændringer er der sket i de 4 kartoffelstykker?