Natriumhydrogencarbonatsomdannelse

Eksperiment Journal # __________ Dato __________ Natriumhydrogencarbonats omdannelse Kapitel 5: Hvor meget stof? Problemstilling Natriumhydrogencarbonat har formlen NaHCO3. Stoffet kan bruges som hævemiddel ved bagning. Hvilken omdannelse ?nder sted, når stoffet ophedes? Det kan påvises, at gassen, der dannes ved ophedning, indeholder carbondioxid. Vi foreslår tre mulige reaktioner for omdannelsen af natriumhydrogencarbonat ved ophedning i en digel. Reaktionsskemaerne er ikke afstemt 1. NaHCO3(s) 2. NaHCO3(s) 3. NaHCO3(s) Na2O(s) + H2O(g) + CO2(g) ikke afstemt NaOH(s) + CO2(g) ikke afstemt Na2CO3(s) + H2O(g) + CO2(g) ikke afstemt Ved forsøg med ophedning af natriumhydrogencarbonat skal du opklare den reaktion, der forløber i