Formål: at undersøge om forskellige alkoholer er hydrofile eller hydrofobe
Teori:
Kemiske stoffer, der har overvægt at polære bindinger mellem atomerne giver ladningsforskydning i
molekylet og vil fremstå som polære. Vand er et polært opløsningsmiddel.
Polære stoffer kan blandes med andre polære stoffer og blandingen vil være homogen.
Stoffer der kan opløses i vand kaldes hydrofile. Stoffer der ikke kan blandes med vand kaldes hydrofobe.
Alkoholer indeholder både polære og upolære bindinger mellem atomerne.
Her er molekylmodeller af de fem alkoholer vi skal bruge i forsøget:
Øverste række fra venstre mod højre: Methanol, Ethanol, Propanol.
Nederste række fra venstre mod højre: Butanol, Pentanol
•
•
•
•
Tegn stregformlen for de fem alkoholer ud fra billederne
Forklar hvilken del af den kemiske opbygning der gør alkoholer hydrofile? det er c-c bindinger der
gør dem hydrofile
o Inddrag elektronegativitet i din forklaring
Forklar hvilken del af den kemiske opbygning der gør alkoholer hydrofobe? Det er c-h forbindinger
der gør dem hydrofobe
o Inddrag elektronegativitet i din forklaring
Forklar hvorfor ikke alle alkoholer er hydrofile
Kemikalier:
•
•
•
•
•
Methanol
Ethanol
Propan-1-ol
Butan-1-ol
Pentan-1-ol
Fremgangsmåde:
Til fem reagensglas overføres ca. 5 ml demineraliseret vand der er farvet med frugtfarve. I hvert af de fem
Det er gratis at oprette en konto