Lagkagehuset: Virksomhedskarakteristik og omverdensanalyse

rightbottomKaroline Scherrebeck Ohlsen

Det Blå Gymnasium – UV: Allan Nielsen – Anslag: 13.105

lefttopAfsætning A – Case: Lagkagehuset

Lagkagehuset

centercenter

Indholdsfortegnelse

Opgaver2

1.Karakteriser kort virksomheden Lagkagehuset2

2.Udarbejd en værdikædeanalyse af Lagkagehuset3

Produktudvikling (R&D):3

Produktion:3

Marketing:4

Salg og service:4

Konklusion:5

3.Udarbejd en omverdens-analyse af Lagkagehuset5

-Den afhængige omverden5

-Den uafhængige omverden6

4.Med udgangspunkt i dine analyser bedes de udarbejde en SWOT-analyse og vurder Lagkagehusets situation:8

Kildefortegnelse9

Bilagsliste:10

Opgaver

Karakteriser kort virksomheden Lagkagehuset

Jeg har til at karakteriserer virksomheden brugt ”STIKORD TIL VIRKSOMHEDSKARAKTERISTIKEN” (Vedlagt bilag 1). Til denne virksomhedskarakterstik bliver der anvendt begreber, som vi ikke er blevet introduceret til endnu, men her bruger jeg dem jeg kender og ved. Det er en fordel at bruge netop denne, da det giver en meget struktureret gennemgang af virksomhedens interne situation.

I 2008 fusionerede Skallebæk som vi kender fra Haderslev og Lagkagehuset på Christianshavn. Disse to bagerforretninger var begge succesfulde, og grundlæggerende Ole og Steen havde begge en fælles passion for at revolutionere bedre bagværk til danskerne, hvilket er grunden til at de i a?r 2008 indgik et samarbejde. Lagkagehuset ønsker at forene det traditionelle bagværk med en hyggelig cafe, hvor folk kan nyde deres brød, kage og andre små måltider.

I 2016 ville de prøve kræfter af på det internationale marked, så derfor valgte de at åbne deres første butik uden for Danmarks grænser, nemlig en butik i London under navnet ”Ole og Steen, og senere i 2019 åbnede de lagkagehusets butik nummer 100 i New York.