________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Lagkagehuset
Virksomhedskarakteristik
Virksomheden Lagkagehuset, er en danskejet bagerkæde bag de to stiftere Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk. Virksomheden opstod i 2008, som en fusion mellem Jylland og Sjællands største bagerier, der fælles havde en vision om en revolution indenfor bager/konditorbranchen. Lagkagehuset distribuerer deres bagværk gennem deres 103 butikker i Danmark, og 17 butikker i London og New York, under navnet “Ole & Steen”. Virksomheden befinder sig indenfor bager/konditorbranchen, og opererer direkte til kunden gennem B2C-markedet. Lagkagehuset er et datterselvskab til moderselvskabet Danish Bake Holding A/S, der udelukkende er ejet af kapitalfonden Nordic Capital. Datterselvskabet Lagkagehuset’s administrerende direktør, er på nuværende tidpunkt Lisa Rossen, hvortil moderselvskabets administrerende direktør er Jason Cotta, der også sidder som bestyrelsesformand i Lagkagehuset. Lagkagehuset er særligt kendt for deres tendens til, løbende at bage friskbagte bagværker gennem butikkernes åbningstider. Deres primære målgruppe ses at være kvalitetsbevidste, middelaldrende (over 30) mænd og kvinder, med bosættelse i storbyerne, hvor virksomhedens butikker er placeret. Derudover henvender Lagkagehuset sig også til folk med en indkomst der anses som værende over den gennemsnitlige, da lagkagehusets priser ligger en del over øvrige bageriers priser. Virksomhedens konkurrenter ses bl.a. i andre kvalitetsbevidste bagerier som Guldbageren samt Konditorbageren. Lagkagehusets konkurrencemæssige position, ses dog at have oversteget de to bager/konditoriers størrelse gennem de sidste par år. Virksomheden markedsfører primært sit brand gennem sociale medier som Facebook og Instagram. De når her ud til deres givne målgruppe, da de ses værende dette medies største forbrugere. Virksomheden ønsker dertil også at udvikle deres salgskanaler indenfor bl.a. click'n'collect, takeaway samt drive-through. Lagkagehuset forventer derudover at udbrede sig til en større del af det internationale marked i fremtiden, hvor de bygger deres brand op under navnet “Ole & Steen”.
Det er gratis at oprette en konto