Conveniencemarkedet er et marked som, har i udviklet sig hen over de seneste år, og man har ligeledes oplevet en stigende efterspørgsel på produkterne. Kigger man dybere ind i markedet er der tale om et B2C marked, hvor der bliver tilbudt færdiglavet retter eller retter som kunderne kun skal bruge en halv time på, før det kan serveres på tallerkenen. Denne service har hjulpet mange familier gennem deres lange og travl dag – i stedet for at bruge tid på at handle ind, vil convenienceprodukterne være klar foran døren. Alt dette var blot et lille blåt ocean strategi, hvor kun små virksomheder valgte at forbehold strategien i deres forretningsmodel, men med tiden blev det mere populært og man har oplevet at flere virksomheder har valgt at snige sig ind til markedet. Derudover ser vi i dag at flere dagligvarevirksomheder har haft fokus på at udvide deres convenienceprodukter, og det har derfor udviklet sig til at forholde sig i den røde ocean strategi.
Produktudviklingen på dette marked er meget stor, og derfor vil produkterne på dette marked ligge hen mod vækstfasen i den såkaldte PLC-kurv. Det er nemlig fordi man oplever en stigende efterspørgsmål på produkterne samt en massiv produktudvikling.
Hvis vi tager et kig på bilag 1, kan vi se at virksomheder i denne branche tilbyder friske råvare og det er tydeligt at de har fokus på kvalitet frem for kvantitet. Det vil sige at virksomhederne branchen konkurrer mere på kvalitet end på priserne, det betyder derfor at kunderne i branchen går mest ind for den funktionelle- og den smagsmæssige kvalitet.
Det er gratis at oprette en konto