Analysér konkurrencesituationen for fastfoodrestauranter i Danmark.
For at analysere konkurrencesituationen for fastfoodrestauranter i Danmark vil jeg anvende Porters Five Force model. Modellen giver et klart overblik over virksomheders konkurrencemæssige position.
Ifølge statistas’s undersøgelser fra 2018 har markedslederen i branchen McDonald’s en markedsandel på 24,71% og over 90 butikker i Danmark. I snæver konkurrence med McDonald’s er Burger King, som har en markedsandel på 16,89% og Sunset Boulevard med 13,12%. Derefter kommer Subway med 6,85% og KFC med 5.01%. Resten af markedsandelen er hovedsagligt lokale pizzeriaer, sandwichcafeer, pølsevogne og andre spisesteder med quick service ’to go’. De største fastfoodkæder tilbyder alle produkter af samme kategori: burger, pizza, pomfritter, læskedrikke m.v. Alle dækker behovet for føde og tørst. De to største på markedet, McDonald’s og Burger King substituerer hinanden i forhold til produkter. Sunset Boulevard differentierer sig fra de største på markedet med flere sundere alternativer og et bredt sortiment. Andre nicher i branchen er KFC og Subway, som i en højere grad differentierer sig fra de andre I branchen.
Købernes forhandlingsstyrke
Kunderne går efter pris, beliggenhed og omdømme. Kunderne tager oftest det der er tættest på og har hurtigst service. Kunderne går meget op i omdømme og vælger oftest efter, hvilken restaurant, der har det bedste omdømme. Kunderne kan hurtigt skifte deres foretrukne spisested, hvis der en restaurant med dårlig omtale. Det er meget få kunder som er loyale til en restaurantkæde, da der er så mange udbydere på markedet. Kunderne skifter derfor også oftest mellem udbyderne for at prøve noget nyt. Kunderne har altså en meget stærk forhandlingsstyrke.
Det er gratis at oprette en konto